Apparition de problèmes

"Goût de bouchon" - l'odeur qui se produit peu de temps après qu'un vin a été contaminé par un produit chimique appelé 2,4,6-trichloroanisole (TCA). Cette substance est produite lorsque le liège entre en contact avec l'humidité, le chlore et la moisissure. De la récolte du liège à la mise en bouteille du vin, le liège peut être exposé à ces trois substances, conduisant à la formation de TCA. Tant que la concentration atteint 4 parties par billion, le nez d'une personne peut sentir cette odeur de bouchon. Un vin avec un léger goût de bouchon peut juste sentir le chêne, mais un vin avec un goût fort peut sentir le carton humide moisi ou le vieux journal. Dans cette situation, l'arôme riche, l'arôme de fruit et l'arôme de chêne seront emportés par cette odeur de moisi. Le vin au goût de liège n'est pas nocif pour la santé. C'est juste une odeur et un goût horribles, et le problème le plus sérieux est de dépenser beaucoup d'argent pour acheter une bouteille de vin de qualité inférieure, et vous ne pouvez pas le savoir avant de l'ouvrir. Cependant, si vous rencontrez un marchand de bonne réputation, il remplacera le vin contaminé.